Maelezo ya Bidhaa ya Glyceryl Monostearate CAS Na. 31566-31-1
Glyceryl monostearate hufanya kazi kama emulsifier na kiungo cha ziada katika bidhaa za chakula na pia hutumika sana kama wakala wa kuunganisha mafuta na maji katika vipodozi na marhamu za dawa. Huonekana kama vipande vyeupe vya nta au shanga ngumu. Ingawa haiyeyuki katika maji, inaweza kutawanywa kwa ufanisi kwa kuchanganya kwa nguvu katika maji ya moto.
Sifa za Kemikali za Glyceryl monostearate
| Kiwango cha kuyeyuka | 78-81 °C |
| Kiwango cha kuchemka | 410.96°C (makadirio mabaya) |
| Msongamano | 0.97 |
| Kielekezi cha mwonekano | 1.4400 (makadirio) |
| Joto la kuhifadhi | Imefungwa kwa ukavu, Hifadhi kwenye friza, chini ya -20°C |
| Umumunyifu | Huyeyuka katika ethanoli moto, etha, kloroformu, asetoni moto, mafuta ya madini, na mafuta yasiyotulia. Haiyeyuki kabisa katika maji, lakini inaweza kutawanywa katika maji kwa msaada wa kiasi kidogo cha sabuni au surfactant nyingine. |
| Umbo | Unga |
| Rangi | Nyeupe safi au rangi ya krimu, kigumu kama nta |
| Harufu | harufu hafifu |
| Umumunyifu wa Maji | Huyeyuka katika viyeyusho vya kikaboni moto. Huyeyuka katika maji moto. Huyeyuka kidogo katika ethanoli. Haiyeyuki katika viyeyusho vya alifati. |
| Merck | 144489 |
| Mipaka ya mfiduo | ACGIH: TWA 10 mg/m3; TWA 3 mg/m3 |
| InChI | InChI=1S/C21H42O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-19-20(23)18-22/h20,22-23H,2-19H2,1H3 |
| InChIKey | VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | C(OCC(CO)O)(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC |
| Marejeleo ya Hifadhidata ya CAS | 31566-31-1(Kumbukumbu ya Hifadhidata ya CAS) |
| Mfumo wa Rejista ya Dawa wa EPA | Glyceryl monostearate (31566-31-1) |
| WGK Ujerumani | 1 |
| TSCA | Ndiyo |
| Msimbo wa HS | 2918199890 |
| Sumu | LD50 ipr-mus: 200 mg/kg NTIS** AD277-689 |
Matumizi ya Bidhaa ya Glyceryl monostearate CAS#31566-31-1
Katika matumizi yake kama kiungo cha chakula, glycerol hutumika sana katika mkate, biskuti, na keki, ikifuatiwa na utengenezaji wa krimu, siagi, na aiskrimu. Katika dawa, hutumika kama kiambatanisho katika uundaji wa marhamu zisizo na rangi; katika bidhaa za kemikali za kila siku, hutumika katika uundaji wa krimu ya uso, aiskrimu, na mafuta ya kome. Pia hutumika kama kiyeyusho cha mafuta na nta, kinga ya unyevu kwa poda, na wakala wa kufanya kitu kisioonekane. Glycerol humenyuka na asidi za mafuta kuunda esta za glycerol za asidi ya mafuta, ambazo hujumuisha esta moja, esta mbili, na esta tatu. Esta tatu ni mafuta na mafuta ya maji na hazina uwezo wa kuunganisha mafuta na maji. Kwa kawaida, mchanganyiko wa esta moja na esta mbili unaweza kutumika, au bidhaa yenye maudhui ya esta moja ya takriban 90% inaweza kupatikana kupitia uwekaji na usafishaji. Asidi za mafuta zinazotumika zinaweza kuwa asidi ya steariki, asidi ya palmitiki, asidi ya myristiki, asidi ya oleiki, asidi ya linoleiki, n.k. Hata hivyo, katika hali nyingi, mchanganyiko wa asidi za mafuta wenye asidi ya steariki kama sehemu kuu hutumika.
