Mafuta ya peremende hupatikana kwa kunereka kwa mvuke wa mmea unaotoa maua Mentha x piperita L. Huonekana kama kioevu kisichokuwa na rangi hadi njano-kijani hafifu chenye harufu ya kipekee ya peremende. Mafuta haya yanajulikana kwa athari zake za kuburudisha, kupoza, kuzuia bakteria, na kuzuia mwasho na hutumika kwa kawaida kama manukato. Hata hivyo, yanaweza kusababisha athari za mzio kama homa ya mzio, vipele vya ngozi, na mwasho, hasa yanapofunikwa na bendeji. Likitolewa kutoka kwa majani ya peremende, mentholi hufanya zaidi ya 50% ya muundo wake.
Sifa za Kemikali za Mafuta ya Peremende
| Kiwango cha kuchemka | 215 °C(kama ilivyoandikwa) |
| Msongamano | 0.9 g/mL kwa 25 °C(kama ilivyoandikwa) |
| FEMA | 2848 | MAFUTA YA PEREMENDE |
| Kielekezi cha mwonekano | n20/D 1.461(kama ilivyoandikwa) |
| Fp | 196 °F |
| Joto la kuhifadhi | 2-8°C |
| Umbo | Kioevu |
| Rangi | Njano hafifu |
| Harufu | Harufu ya peremende |
| Aina ya Harufu | minty |
| Chanzo cha kibiolojia | Mentha piperita L. |
| Mzunguko wa Macho | [α]20/D 29°, safi |
| Umumunyifu wa Maji | Haiyeyuki katika maji |
| Utulivu | Imara. Inayoweza kuwaka. Haiendani na mawakala wenye vioksidishaji vikali. |
| Marejeleo ya Hifadhidata ya CAS | 8006-90-4 |
| Mfumo wa Rejista ya Dawa wa EPA | Mafuta, peremende (8006-90-4) |
Taarifa za Usalama
| Taarifa za Usalama | 23-24/25 |
| RIDADR | UN 1993 / PGIII |
| WGK Ujerumani | 2 |
| RTECS | SC6125000 |
| F | 8 |
| Data ya Dawa Hatari | 8006-90-4(Data ya Vitu Hatari) |
| Sumu | LD50 orl-rat: 2426 mg/kg JPMSAE 54,1071,65 |
