D-(+)-Glucose monohydrate, inayojulikana kwa kawaida kama glukosi au dextrose, ina matumizi mengi ya mikrobiologia. Hutumika kama chanzo cha kaboni katika vyombo vya utamaduni wa vijidudu, ikichochea ukuaji na kuongezeka kwa vijidudu mbalimbali. Kama sukari rahisi, glukosi ni chanzo kikuu cha nishati kwa metaboli ya bakteria. Ni sukari inayotokea kiasili inayohusika katika uzalishaji wa nishati, glycosylation, na uundaji wa glycans zinazochangia muundo wa seli. Zaidi ya hayo, glukosi inashiriki katika mchakato hatari wa seli unaojulikana kama glycation.
Sifa za Kemikali za D-Glucose monohydrate
| Kiwango cha kuyeyuka | 83°C |
| Msongamano | 1.54 |
| Umumunyifu | Huyeyuka kwa urahisi katika maji, huyeyuka kidogo katika ethanol (asilimia 96). |
| Umbo | Kigumu |
| Rangi | Fuadi zisizo na rangi |
| Harufu | Bila harufu |
| Kiwango cha PH | 5.9 |
| Umumunyifu wa Maji | 1 g/1.1 ml maji @ 250C |
| InChI | InChI=1/C6H12O6.H2O/c7-1-2-3(8)4(9)5(10)6(11)12-2;/h2-11H,1H2;1H2/t2-,3-,4+,5-,6+;/s3 |
| InChIKey | OSNSWKAZFASRNG-YDLLFKKHNA-N |
| SMILES | [C@H]1(CO)O[C@@H]([C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O)O.O |&1:0,4,5,7,9,r| |
| Marejeleo ya Hifadhidata ya CAS | 5996-10-1(Kumbukumbu ya Hifadhidata ya CAS) |
Inaweza kutumika kama kizidishi cha utamu na inatumika kwa upana katika tasnia ya chakula, vinywaji, peremende, na tasnia zinazohusiana. Katika nyanja ya matibabu, hutumika kama malighafi ya sindano za glukosi, sindano za oksidi ya glukosi ya sodiamu, na kama nyenzo kuu au saidizi ya dawa za kumeza. Aidha, hutumika katika tasnia ya kuhifadhi mboga.
