Selulasi ni neno la jumla kwa kundi la vimeng'enya vinavyochochea hidrolisisi ya selulosi kuzalisha glukosi na nyuzi zenye upolimishaji mdogo. Inajumuisha sehemu tatu kuu: endoglukanasi, eksoglukanasi, na selobiasi. Si kimeng'enya kimoja, bali ni mfumo wa vimeng'enya vyenye sehemu nyingi unaofanya kazi kwa ushirikiano. Selulasi ni unga mweupe-njano au kiowevu.
| Jina la Kiingereza | Selulasi |
| Visawe vya Kiingereza | Selulasi; selulasi kutoka Trichoderma longibrachiatum; qianweimeis; selulasi ya fangasi; 1,4-[1,3:1,4]-BETA-D-GLUKANI; 1,4-[1,3:1,4]-BETA-D-GLUKANI 4-GLUKANO-HIDROLASI; IUB: 3.2.1.4; MEICELASE |
| Namba ya CAS | 9012-54-8 |
| Fomula ya molekuli | NULL |
| Uzito wa molekuli | 0 |
| Nambari ya EINECS | 232-734-4 |
| Msongamano | 1.2 g/mL ifikapo 25°C |
| Shinikizo la Mvuke | 0.004 Pa ifikapo 25°C |
| Masharti ya Uhifadhi | 2-8°C |
| Umumunyifu | Umumunyifu katika maji yaliyoondolewa ioni ni 5.0 mg/mL (isiyo na vijidudu; mbele ya 0.15% ya polyhexamethylene biguanide (PHMB)). |
| Umbo | Unga |
| Rangi | Nyeupe |
Cellulase sasa inatumika sana katika nyanja mbalimbali, ikiwemo nguo, kemikali za kila siku, utengenezaji wa karatasi, uchachushaji wa chakula, uoshaji wa viwandani, tumbaku, uchimbaji wa mafuta, usafishaji wa maji taka, na chakula cha mifugo. Cellulase asilia hupatikana katika vijidudu, wadudu fulani, na mimea. Cellulase husambaratisha selulosi iliyo kwenye ganda la mbegu, hivyo kuwezesha mche kuota. Bakteria na protozoa washirikani waliopo kwenye njia ya mmeng’enyo ya wanyama wala-majani wenye tumbo la kuchakata chakula hutoa cellulase, ambayo husambaratisha selulosi kuwa sukari inayoweza kufyonzwa. Bidhaa za cellulase ni mojawapo ya vitendanishi vikuu vya kutenganisha protoplasti za mimea. Cellulase nyingi za viwandani ni vimeng’enya vya endo-glucosidase, vyenye kikoa cha kichocheo na kikoa cha kumfunga selulosi.
