Asidi ya Benzoiki, mwanachama wa msingi zaidi wa kundi la asidi za kaboksiliki zenye harufu nzuri, ni asidi dhaifu inayotumika kama kitangulizi katika uzalishaji wa misombo mingi muhimu ya kikaboni. Zaidi ya 90% ya asidi ya benzoiki inayozalishwa kibiashara hubadilishwa moja kwa moja kuwa fenoli na kaprolaktamu. Aidha, matumizi yake katika kuunda benzoati za glikoli, ambazo hufanya kazi kama vibadilishaji plastiki katika michanganyiko ya gundi, yanaongezeka.
Vigezo
Kiwango cha kuyeyuka | 121-125 °C(lit.) |
Kiwango cha kuchemka | 249 °C(lit.) |
msongamano wa jumla | 500kg/m3 |
msongamano | 1.08 |
msongamano wa mvuke | 4.21 (dhidi ya hewa) |
shinikizo la mvuke | 10 mm Hg (132 °C) |
kielekezi cha mwonekano | 1.504 |
FEMA | 2131 | ASIDI YA BENZOIKI |
Fp | 250 °F |
joto la kuhifadhi | 2-8°C |
umumunyifu | huyeyuka, wazi, isiyo na rangi (ethanoli 95%, 1gm/3mL) |
pka | 4.19(katika 25℃) |
umbo | Kigumu |
rangi | Nyeupe hadi manjano-beige hadi machungwa |
PH | 3.66(suluhisho la 1 mM);3.12(suluhisho la 10 mM);2.6(suluhisho la 100 mM); |
Harufu | kwa 100.00 %. mkojo hafifu wa balsam |
Aina ya Harufu | balsamiki |
chanzo cha kibiolojia | sanisi |
Umumunyifu wa Maji | Huyeyuka kidogo. 0.34 g/100 mL |
Merck | 14,1091 |
Nambari ya JECFA | 850 |
BRN | 636131 |
Kiwango cha Sheria cha Henry | (x 10-8 atm?m3/mol): 7.02 (imehesabiwa, U.S. EPA, 1980a) |
Utulivu | Imara. Inayoweza kuwaka. Haiendani na besi kali, mawakala wenye vioksidishaji vikali, alkali. |
InChIKey | WPYMKLBDIGXBTP-UHFFFAOYSA-N |
LogP | 1.870 |
Marejeleo ya Hifadhidata ya CAS | 65-85-0(Kumbukumbu ya Hifadhidata ya CAS) |
Marejeleo ya Kemia ya NIST | Asidi ya benzoiki(65-85-0) |
Mfumo wa Rejista ya Dawa wa EPA | Asidi ya benzoiki (65-85-0) |
Taarifa za Usalama
Misimbo ya Hatari | Xn,T,Xi |
Taarifa za Hatari | 22-36-42/43-36/37/38-40-63-43-23/24/25-45-41-37/38-20/21/22-48/23-38-67-37 |
Taarifa za Usalama | 26-45-37/39-24-22-36/37-24/25-23-53-36-63-39 |
RIDADR | UN 3077 9/PG 3 |
WGK Ujerumani | 1 |
RTECS | DG0875000 |
F | 21 |
Joto la Kujiwasha Yenyewe | 570 °C |
Kidokezo cha Hatari | Hatari |
TSCA | Ndiyo |
Msimbo wa HS | 2916 31 00 |
Data ya Dawa Hatari | 65-85-0 (Data ya Vitu Hatari) |
Sumu | LD50 kwa mdomo kwa Sungura: 1700 mg/kg LD50 kwa ngozi kwa Sungura > 5000 mg/kg |
Asidi ya benzoikini kihifadhi muhimu cha chakula. Chini ya mazingira ya asidi, huzuia kwa ufanisi ukuaji wa ukungu, hamira, na bakteria, ingawa athari yake dhidi ya bakteria zinazozalisha asidi ni dhaifu kiasi. Kiwango cha pH cha juu zaidi cha ufanisi wa kuzuia vijidudu ni kati ya 2.5 na 4, huku pH bora kwa kawaida ikiwa kati ya 4.5 na 5.
