Asidi ya lactic, pia inajulikana kama asidi ya 2-hydroxypropionic na asidi ya α-hydroxypropionic, ina atomi ya kaboni isiyo na ulinganifu katika muundo wake, hivyo kusababisha isoma za macho tatu: d-isomer, l-isomer, na dl-isomer ya racemiki. Ilitengwa kwa mara ya kwanza na Scheele katika mtindi mwaka 1780, inapatikana katika tishu za binadamu na wanyama kama isoma za mkono wa kulia na racemiki, huku isoma ya mkono wa kushoto ikiwa metaboliti ya kawaida kwa mamalia. Asidi ya lactic pia hupatikana kiasili katika matunda kama vile poppy, apple, na juisi ya nyanya. Kibiashara, iwe imetengenezwa kwa njia ya uchachushaji au usanisi, kwa kawaida hupatikana kama isoma za racemiki.
Kwa sababu ya vikundi vyake vya haidroksili na kaboksili, asidi ya laktiki huunda esta na anhidridi za asidi na alkoholi, chumvi na metali kama sodiamu, kalsiamu, na chuma, na inaweza kujiesterisha yenyewe kuzalisha poliesta mstari na misombo ya mzunguko kama laktidi. Chini ya uoksidishaji wa polepole, huunda asidi ya piruviki, na inapopashwa moto zaidi ya 250°C, hutengana kuwa asetaldihidi, ikitoa kaboni dioksidi na maji.
Vigezo
Kiwango cha kuyeyuka | 18°C |
Kiwango cha kuchemka | 122 °C/15 mmHg (lit.) |
alfa | -0.05 º (c= neat 25 ºC) |
msongamano | 1.209 g/mL kwa 25 °C (lit.) |
msongamano wa mvuke | 0.62 (dhidi ya hewa) |
shinikizo la mvuke | 19 mm ya Hg (@ 20°C) |
FEMA | 2611 | ASIDI YA LAKTIKI |
kielekezi cha mwonekano | n20/D 1.4262 |
Fp | >230 °F |
joto la kuhifadhi | 2-8°C |
umumunyifu | Inachanganyika na maji na ethanoli (asilimia 96). |
umbo | sharubati |
pka | 3.08(kwa 100℃) |
rangi | Isiyo na rangi hadi njano |
Uzito Mahususi | 1.209 |
PH | 3.51(suluhisho la 1 mM);2.96(suluhisho la 10 mM);2.44(suluhisho la 100 mM); |
Harufu | kwa 100.00 %. isiyo na harufu |
Aina ya Harufu | bila harufu |
Umumunyifu wa Maji | INAYOYEYUKA |
Merck | 14,5336 |
Nambari ya JECFA | 930 |
BRN | 1209341 |
Kiwango cha dielectric | 22.0（16℃） |
Utulivu | Imara. Inayoweza kuwaka. Haiendani na mawakala wenye vioksidishaji vikali. |
InChIKey | JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N |
LogP | -0.72 |
Marejeleo ya Hifadhidata ya CAS | 50-21-5(Kumbukumbu ya Hifadhidata ya CAS) |
Marejeleo ya Kemia ya NIST | Asidi ya propanoiki, 2-haidroksi-(50-21-5) |
Mfumo wa Rejista ya Dawa wa EPA | Asidi ya laktiki (50-21-5) |
Taarifa za Usalama
Misimbo ya Hatari | Xi,C |
Taarifa za Hatari | 38-41-34-37/38 |
Taarifa za Usalama | 26-39-45-36/37/39 |
RIDADR | 3265 |
WGK Ujerumani | 2 |
RTECS | OD2800000 |
F | 3 |
TSCA | Ndiyo |
HazardClass | 8 |
PackingGroup | III |
Msimbo wa HS | 29181100 |
Data ya Dawa Hatari | 50-21-5(Data ya Vitu Hatari) |
